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津津有味譚︰國醫大師陳存仁食療食補全書年中慶

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內容簡介: 最普通的食材︰白菜南瓜等家常菜蔬無所不包
最家常的食法︰蒸煮炖炒等烹調技法無所不用
最辯證的食療︰調和滋養等食療食補各顯其能
最有趣的食話︰文人政客等民國逸事趣味多多

中國的養生食品，要點有三︰第一要售價廉，第二要生產便，第三要功效驗。幾千年來，就在這“廉、便、驗”三個條件之下，這些食物維護了我們廣大人民的生命。全國人民愛好的廉價食物，往往就是營養最豐富的食品。譬如國人愛吃的青菜、豆腐，作為菜蔬，歷代食譜對之無不崇揚備至。
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本書為國醫大師陳存仁食療食補全書，其筆調輕松活潑，每篇仿佛都是精致的小品文，很有趣味。很普通的一味食品、很平常的小事，由作者寫來總是覃覃有余味焉。
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陳存仁（1908—1990），原名陳承沅，出生于上海老城廂一衰落綢緞商人家。在上海中醫專門學校畢業後，師從丁甘仁、丁仲英父子。1928年，創辦國內第一份醫藥衛生常識方面的報刊《康健報》。1929年自設診所，獨立行醫。1929年3月17日，被中醫界推選為五位代表之一，赴南京國民政府抗議“廢止中醫案”。1935年，主編300余萬字的《中國藥學大辭典》，後由上海世界書局出版。1937年，東渡日本，收集漢醫書籍400多種，整理出版《皇漢醫學叢書》。1949年，赴港行醫。1957年，被推選為香港高級慈善機構東華三院總理。1964年，獲韓國慶熙大學名譽博士餃。同年，編撰出版《中國醫學史》。1979年，應日本“講談社”之邀，編撰《中國藥學大典》（共四大冊，1982年正式出版）。1980年初，獲台北文化大學名譽博士。1990年9月9日，病逝于美國洛杉磯寓所。

侍奉國學大師章太炎，得文法之道，師承滬上名醫丁甘仁、丁仲英父子，諳中醫之道，主編《中國藥學大辭典》，揚中藥之道，獲法國美食協會“美食家”稱號，傳生活之道。

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• 作者： 陳存仁
• 出版社：廣西師範大學出版社
• 出版日期：2010/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

漫步400年歷史的伊香保溫泉古街

每回來到日本的溫泉區旅行，除了享受當地的湯泉風呂之外，再來就是探訪懷舊的街景步道。而這回來到群馬縣的伊香保溫泉，當地有條約300公尺共365階的「石段街」。它本身充滿了昭和30年代的氛圍，並且還有西式歐風的路燈在兩側，每逢假日時來自四面八方的遊客湧入，會讓人有種來到台灣九份的感覺。

當天早晨在離開溫泉旅館「古久家」之後，我來到這條老街漫步，好天氣真是讓人心情愉悅。這條古街是由石頭堆砌而成，兩側有許多特色精品店與小吃店，而入秋之後會看到許多遊客身著浴衣在此行走。在明治時期有部著名小說《不如帰》以此為背景，因此就此聲名大噪！但實際上，這條街有400多年的歷史，最久可以追溯至戰國時代，所以此地也具有相當悠久的歷史淵源。如果你看到石梯上刻有詩歌，這可是日本詩人與名人謝野晶子的作品喲！(石階上會有標示階數，告訴你目前走到第幾階喲～真貼心)

在往昔，此地的住家與溫泉旅館共有12家，所以每家各擁有一個生肖，而它們則被刻印在街道的石板上，它正是當時旅館的舊址，不過順序並沒有按照生肖排列，並且至今也只剩下4家還在經營中。中段位置則可以看見免費的足湯「龍之湯」，而旁邊則是溫泉湯源的分岐口「小滿口」。

另外，我還看到這間早期僅存4家之一的溫泉旅館的「千明仁泉亭」。在這裡除了保有早期的特色之外，還有供遊客可喝茶休息的地方「樂山樂水」，很適合走累了來此坐坐。沿途好玩有趣的地方很多，像是名為「射的」的懷舊射擊場也是其中之一，此外還有許多在地特色的紀念品販售店。還有必嘗的「勝月堂」，據說是日本溫泉饅頭的起源，新鮮現吃熱呼呼的內饀，滋味真的很不錯呢！

石階的盡頭便是上野十二社之一的「伊香保神社」，主要祭拜的是醫神(大巳貴命、少彦名命)，除了掌管醫療之外，還能祈求商貿繁盛及求子。繼續從後方走去，則可到達「湯元源泉地」，在此有飲泉與露天湯池等，而它也是伊香保溫泉的源頭。在此還有個雕像，是紀念一位致力於宣揚溫泉治病療法的西洋醫生。此行漫步的終點便是『河鹿橋』了，而它也是伊香保溫泉最具代表性的景點之一，鮮紅的橋身搭配綠葉相當醒目，而入秋楓紅時更是讓人感動萬分，吸引不少遊客前來。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/漫步400年歷史的伊香保溫泉古街-234832742.html

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