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內容簡介: 該套書四本，分素食卷、肉食卷、水果卷、干貨卷書，約請北京大學營養學教授、北京市食品安全標准專家張召鋒，詳細講授幾百種素食、肉食、水果、干貨的安全買菜指南、加工、保存及家庭營養烹飪要領。素食卷全面講解百種常見蔬菜的選購、清洗、保鮮要領：蔬菜的出產季節、品種應如何把握；如何通過觀察外觀、聞氣味、摸軟硬，挑選到鮮嫩、自然長成的蔬菜；應選擇怎樣的水溫、洗液濃度和擇洗方法以減少營養的流失；如何依據蔬菜和季節特性選擇正確的保存方式、存放地，預估保鮮時間。科學總結103種蔬菜的烹飪要訣、營養功效：蔬菜何時吃、如何吃最營養美味； 如何根據不同的身體狀況進行膳食搭配。
張召鋒，博士，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授，中國食品科博客來網路書店學學會營養支持專業委員會北京預防醫學會營養與食品衛生委員會委員，北京市食品安全標准專家，北京市營養學會營養宣教分會主任委員，北京市平衡膳食校園健康促進行動專家。
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- 作者： 張召鋒
- 出版社：電子工業出版社
- 出版日期：2015/03/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
澎湖拍戲空檔 天若有情劇組迷釣魚
（中央社記者王承中台北17日電）台視8點檔新戲「天若有情」演員黃騰浩透露，在澎湖拍戲的空檔，前輩陳文山會教大家釣魚。陳文山得意的說，「釣到大魚當天還可加菜。」林逸欣則笑說，「好像在錄美食節目」。
「天若有情」演員黃騰浩、陳文山、林逸欣和何紫妍，日前到嘉義東石出席觀光活動為戲宣傳，林逸欣跟何紫妍趁機向兩位男士獻上當地名產「烤牡蠣」，只見陳文山樂得大啖海鮮，黃騰浩卻退避三舍，苦笑說，「我對牡蠣過敏、吃魚就好了」。
黃騰浩透露，由於劇中部分主要場景在澎湖海景飯店拍攝，在拍戲空檔陳文山還會教大家釣魚。陳文山得意的說，「在澎湖有時間的話，我會帶其他演員去港口釣軟絲、小管，釣到大魚當天還可以加菜。」林逸欣開玩笑說「有時感覺不像在拍戲，好像在錄外景美食節目」。
黃騰浩、陳文山、林逸欣和何紫妍，這回到嘉義東石地方觀光活動為戲宣傳，除了陳文山經驗豐富、老神在在外，其他3人都顯得有些緊張，被陳文山當場封為「省話一哥」的黃騰浩靦腆笑說：「差點把場子搞冷，下次會準備好台語版的自我介紹」。台視8點檔新戲「天若有情」將於22日首播。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/澎湖拍戲空檔-天若有情劇組迷釣魚-223041291.html
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