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2011年橫掃各大媒體好書暢銷榜、榮獲飲食文學多項大獎
溫馨感人媲美《天生嫩骨》、辛辣寫實更勝《廚房機密檔案》

★2012年美國獨立書商「獨立書選大獎」非文學類年度第一名
★入圍2012年美國料理奧斯卡 James Beard Foundation Book Awards寫作與文學類
★2011年《出版人周刊》最佳非文學類作品
★2011年《柯克斯評論》最佳非文學類作品
★2011年《紐約時報》百大暢銷書
★2011年Barnes & Noble最佳好書
★2011年Slate.com最佳好書
★2011年GO最佳好書
★2011年Indie精裝暢銷書No.12
★出版人午餐最佳好書No.7
★Amazon 2011年度百大好書，橫掃各大媒體一致好評
★美國料理奧斯卡獎James Beard Award 2011年紐約最佳主廚

一間廚房三個女人，靠著共通的語言──料理，在溢滿食物香氣中勾勒出彼此間矛盾的情感與依賴。

一次貧窮的料理旅行，看到廚房的邊界無限延伸；認知到廚藝的學習永無止盡。

性別在專業領域上的考驗──沒有什麼情況比廚房裡清一色是男性而妳是唯一的女性更糟！

本書是紐約知名主廚嘉貝麗葉．漢彌頓的半生回憶錄。一九九九年漢彌頓在東村開設了頗富盛名的餐廳「蜜棗」，但在那之前，她花了二十年的時間艱苦地尋找生存的目標和意義。尤其在父母離異後，童年時家庭的歡愉美好一直是她所追尋的。漢彌頓那份在廚房的自在與快慰，來自於幼年時父母時常舉辦賓客上百人的盛大派對。烤羔羊的香味、蘋果木的燻煙、迷迭香大蒜醃醬汁，這些對她來說就跟皮膚一樣不可分離。

《廚房裡的身影》紀錄了漢彌頓在她與眾不同的旅程中待過的眾多廚房：童年的鄉村廚房裡，她愛慕的媽媽手裡拿著一支油膩的木湯匙，料理六口鍋爐；在法國、希臘、土耳其的廚房，她經常受到陌生人款待，體會到慷慨好客的本質；毫無人味的宴會承辦工廠，讓她付得起房租；漢彌頓自己在蜜棗的廚房，迎來許多意外的挑戰；丈夫的義大利母親的廚房，則將她過去的鄉村生活與未來的家庭連結起來——一段困難重重的婚姻最終帶來了豐美而長久的果實。

作者簡介

嘉貝麗葉．漢彌頓（Gabrielle Hamilton）

紐約市東村「蜜棗」餐廳主廚兼經營者。密西根大學藝術創作碩士，主修小說寫作。作品散見於《紐約客》、《紐約時報》、《GQ》、《用餐愉快雜誌》（Bon Appetit）、《美味雜誌》（Saveur）、《美饌佳釀雜誌》（Food & Wine）。曾擔任《紐約時報》「主廚專欄」作家八周，作品被選入六冊《最佳飲食文集》。也曾受邀為「瑪莎．史都華的電視秀」和「美食頻道」等電視節目的來賓。目前和兩個兒子定居曼哈頓。

譯者簡介

廖婉如

輔仁大學應用心理學系畢業，紐約大學教育心理學碩士。曾任技術學院講師。現為自由譯者。譯作有《義大利麵幾何學》、《廚房裡的身影》等。

血歌終部曲：火焰女王（下）		世界大戰：火星人全面入侵
平行倫敦：遠征月亮山脈		試煉者2：潛伏者
紅色覺醒2：金色同盟		天使之血：化學花園 2
EPIC史詩奇幻：英雄之心		血歌三部曲(全六冊)
《時間的皺摺》時光五部曲（時間的皺摺、銀河的裂縫、傾斜的星球、 末日的逆襲、超時空之謎）		星際大戰：曙光乍現

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  作者： 嘉貝麗葉．漢彌頓
  
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• 原文作者：Gabrielle Hamilton
• 譯者：廖婉如
• 出版社：馬可孛羅
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2012/06/08
• 語言：繁體中文

廚房裡的身影：餐桌上的溫暖記憶

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新頭殼newtalk 2015.08.11 林朝億/台北報導

對於金恆煒等人組織的「台獨行動黨」10日宣布支持時代力量一事，立場上也是清楚主張台獨的自由台灣黨黨主席蔡丁貴受訪時表示，行動黨太過遷就時代力量了；過去台獨運動每次碰到選舉，為了勝選都放棄主張台獨；他認為，不應該在走這個回頭路了。

9日中午，本土社團等大老邀請台獨行動黨、自由台灣黨及時代力量等三黨要角，討論政黨整合事宜。蔡丁貴表示，他在會中，一開始就表達他的立場；就總統、區域立委選舉上，自由台灣黨可以跟民進黨、台聯、時代力量等華獨的政黨合作；但在政黨票上，因為雙方在路線、理念上有根本差異，沒有必要再跟時代力量整合。

蔡丁貴表示，10日上午台獨行動黨要召開記者會前，行動黨方面先打電話邀請他與會。後來他聽說，是要宣布「整合成功」時，他就向行動黨表示，如果是行動黨組黨記者會，基於過去的承諾，他會出席表達道賀之意；但如果是要宣布整合成功，這與他先前支持台獨行動黨領銜參選的承諾是不一樣的，因此，他沒辦法出席。他也不諱言說，「這是一個令人遺憾的發展 」。

為什麼不跟台獨行動黨一起跟時代力量整合？蔡丁貴表示，因為時代力量並沒有公開主張台獨；他也認為，台灣獨立行動黨跟時代力量整合是退步、走回老路的作法，太過遷就時代力量立場。

蔡丁貴表示，所謂「走回老路」就是為了選舉勝選，可以考慮不要公開宣傳台獨。過去就是這樣，台獨運動每次碰到選舉為了勝選，都放棄主張台獨。

至於時代力量也主張「國家正常化與制憲」，蔡丁貴表示，這是針對未來的主張，台獨運動講願景已經講太久了。關鍵應該是要不要廢除現在的中華民國憲法？自由台灣黨認為，應該透過住民自決方式直接廢除這部憲法，之後才有制憲與國家正常化問題。

因此，蔡丁貴認為，選戰重點是台灣要不要堅持追求自己新而獨立的國家，還是要繼續接受中華民國流亡政府的殖民統治。如果是支持中華民國體制，那就是讓中國共產黨找到一個可以並推台灣的關連。所以，他才主張終結中華民國體制，就是要先廢除中華民國憲法。

蔡丁貴表示，但要透過立法院的3/4多數來廢除憲法，也是不可行的，因此，才需要透過住民自決方式來廢憲。因為人民就是國家的主人，住民自決不需要受到公投法或中華民國憲法的限制。

但如果這些政黨分裂了，可能都無法通過5%的不分區立委門檻？對此，蔡丁貴表示，這沒有關係。因為這也是要問台獨選民的，「勝選比較重要，還是台獨比較重要？」「要繼續支持華獨政黨，把台獨主張遮掩起來嗎？」

對於本土社團整合的努力，蔡丁貴也說，他不認為台獨沒有選票。他說，選舉是選民做決定的，不是大老做決定；現在大老還沒進入戰場就怯場了。因為過去台獨的選民都支持民進黨，但民進黨從台獨政黨變成華獨，甚至進一步在中國政策上搖擺不定，對台灣前途未來已經失掉信心。

去年318學運，黃國昌曾反對公投盟總召蔡丁貴進入決策圈。對於今天整合不成，是否跟當時恩怨有關？蔡丁貴表示，這跟私人沒有什麼關係。因為，時代力量的主張本來就跟自由台灣黨不一樣。

蔡丁貴表示，他們這次選舉的低標是政黨補助款的3.5%得票數；如果能拿到政黨補助的資源，他們就可以栽培對政治工作有興趣的年輕人了。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/蔡丁貴-台獨行動黨太過遷就時代力量-210000121.html

廚房裡的身影：餐桌上的溫暖記憶

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